Yazar Hakkında
ÇAĞIMIZIN EN SIK RASTLANILAN HASTALIĞI KANSER
Kanser çağımızın en sık rastlanılan hastalıklarından biridir. Kanser oluşumundaki önemli faktörlerden biri de beslenme şeklidir.
Saklama koşullarına dikkat edilmeyen veya miadı dolmuş besinlerde küf oluşumu görülebilir. Küflerin ise kanser oluşumuna sebep olduğu bilinmektedir.
Yağı yakmadan pişirmekte oldukça önemlidir. Yağın yanması sonucu kanserojen maddeler ortaya çıkmaktadır. Pişirirken ateş ile besinin direkt temasından kaçının.
Aynı zamanda trans yağ asitleri içeren margarin, kızartılmış yiyecekler gibi gıdalardan uzak durun. Zeytinyağı gibi daha sağlıklı yağ kaynaklarına yönelin.
Bazı besinlerin içerisinde doğal olarak bulunan nitrit ve nitrat, sucuk, sosis, salam gibi et ürünlerine koruyucu olarak katılmaktadır. Sindirim sırasında bu maddeler nitrozamin denilen kanserojen maddelere dönüşmektedir. Bu yüzden işlenmiş et ürünlerinden mümkün oldukça uzak durulmalıdır. Bu tarz yiyecekler tüketilirken mutlaka C vitamini kaynağı ile birlikte tüketilmelidir. Çünkü C vitamini nitrozamin oluşumunu engelleyerek kanser riskini azaltmaktadır.
Posa yani lif tüketiminizi arttırın. Lifler özellikle kolon kanseri üzerinde koruyucu özellik göstermektedir. Bu yüzden sebze, meyve ve kurubaklagil tüketimine dikkat edin.
Çeşitli beslenmeye özen gösterin. Tabaklarımız ne kadar renkli olursa o kadar sağlıklı olur. Bu sayede besinlerde doğal olarak bulunan ve serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlardan zengin beslenmiş oluruz.
Son olarak fazla kilolarımızdan kurtulmalı ideal kilomu korumalıyız. Obezite kansere yol açabilen bir tehlikedir.
Yazara Ait Yazılar